ホームベーカリー久々の登場

ずいぶん前に、ヤフオクで手に入れたホームベーカリー

最初の頃は楽しく焼いていたけれど、あまりにもアホぅなマシーンなので応用が利かない。
それを理由に別の部屋に片付けた後はほこりをかぶっていた。

娘がパンを焼きたいというので、久しぶりに登場してきたベーカリー
前に焼いたレシピを探し出し焼いてみると、やっぱり買ってくるよりおいしいわ。
娘もすっかり気に入って、もっと上手に焼けないかを研究しはじめた。

実は、我が家のマシーンは、日本で使っていたマシーンとちがい、
発酵時間もコネる時間も極端に短い。
通常4~5時間ほどかかる行程を、2時間弱でやってしまうのだった。

そのせいで、ふくらみが少ないのよね。

娘は発酵時間の不足を補うために、水、ミルクなどを常温ではなく、若干温めて投入することにしたらしく、そうして焼いたパンはよくふくらみ、焼き色もきれいにつくことがわかった。

最近、マーガリンの使用をやめたのでバターをしっかり使って焼いているので、
味的にはおいしいブリオッシュという感じかな?
でもブリオッシュは卵が入っているんだっけ?
うちは卵は入れませんが…

そしてできあがったのはこんな感じ。
b0080418_14264445.jpg


普通の食パンみたいにしっとり焼くのは無理っぽいけれど、
味は結構うまいのでまずまず満足している。
バターをつけずにそのままでおいしいのがいい。

ただ、カメリアが近所で手に入らないのが難点。
だって、近くてもCity Superまで行かなくてはならないからね。

娘は突然思いついたようにケーキを焼いたりする。
この前も10時ごろからシフォンケーキを焼き始めた。
Tea leavesを入れるんだけど、アールグレイがなかったのでオレンジペコを使ったら風味がいまいちだった。
でも甘すぎずおいしかったけどね。
b0080418_14302113.jpg


いかにもメラミンが入ってそうな、ダイパイトンブランドのナイ茶を飲みながらおいしくいただきました。


またおいしいもの作ってくれるとうれしいな。
私も負けずにカトルカールでも久々に焼いてみようかしらん。


にほんブログ村 海外生活ブログへ

にほんブログ村 海外生活ブログ 香港情報へ
面倒ですがポチッとお願いします。

人気blogランキングへ
こちらもお願いします。
[PR]
by Junpei642 | 2008-10-17 14:34 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30

記事ランキング

画像一覧

カテゴリ

全体
日々のつぶやき(日記)
食べる 呑む
Movie Review
Book Review
Viva! Music
Education
My sweet Tetsu
Medical topic
My Precious
香港おいしい一人飯
香港、中国
Girls Band Project
Hong Kong Indies
Japan!
英語の話
お化粧

気になるブログ/サイト

フォロー中のブログ

音楽、空間、好鐘意(大好き)!
Rock and Mov...
だるにーの脳ミソ
別館・我要的幸福
La Dolcé vita
Hachiの香港家計簿
アメリカナース日記
音楽の杜
sakuraのわがままエッセイ
エミリアからの便り
熊猫漫遊記
じゅんじゅんの香港日記
六福1☆
いつの間にか20年
こんな一日
ま、どうでもいんだけど
別冊・Hachiの香港ニ...
ミヤモーの戯言
中国茶徒然日記
フォンの野菜メニュー
おはな 山の中日記 ~北...
香港日々探検日記
ブラボーのひとりごと
鴛鴦茶餐廳 いんよんち...
lei's nihong...
憧れの地は香港
koedagaffe分店...
Made in Hong...
アジア暮らし
Lady Satin's...
Welcome to m...

外部リンク

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...

ブログパーツ

動画配信用ASPサービス

ブログジャンル

海外生活
音楽

検索

タグ

(65)
(28)
(17)
(17)
(17)
(11)
(11)
(10)
(10)
(9)
(8)
(8)
(8)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(5)

その他のジャンル

ファン