グリーンカレーが食べたかった

最近 暖かくなってきたしお天気も良いので、ハリウッドロードをてくてく歩いて学校に通っている。
その途中、ちょうどヒルサイドエスカレーターの近所にCafe Siamという結構有名なタイ料理屋さんがある。ランチセットは68ドルとお得な価格で、味も満足度が高いおすすめのお店だ。
しかし、お昼時は忙しくいつも横目で眺めながら店の前を通り過ぎている。

それで結局 グリーンカレーを自分で作ることにした。
Green Curry用のペーストを使うのでめちゃくちゃ簡単。しかも自分の好きな辛さ、味に調節できるので便利だ。
具はチキン、なすび、グリーンピースと、至ってシンプルな内容。本当はもっといろいろ入っているけど、食べられない具が多いのも真実だ。だから私のグリーンカレーは残さず食べられるという意味ではお店のカレーよりいいかも。

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つけあわせは、こぶりの菜心(チョイサム=菜の花)をガーリックで炒めた。
冷蔵庫にあったトマトがもう完熟していたので、傷む前に食べることにした。
スライスしたきゅうりと共に、レモン、オリーブオイル、Sea Salt, Black Pepperをかけただけのシンプルなサラダ、今日はパルメザンチーズも少しふりかけたんだった。
「ああ、やっぱりグリーンカレーはうまい!」
それにトマトも甘くて最高である。
このトマト、セントラル街市で見つけたんだけど、こんなおいしそうなトマトを3つ買っても10ドルもしなかった。野菜が安いのは香港の良いところだ。

食後は、最近はまっている"Top Chef"を見た。
これは"Project Runway"の料理版ってとこで、テーマがあたえられて料理を作り、
毎週一人ずつ消えていくというお決まりのパターンだ。
"Project Runway"も昨日から新シーズンがはじまった。昨日失格した人のドレスはあまりにもひどくてびっくりしちゃった。
話し戻して、お料理はドレスと違って、テレビだとなかなかわかりにくいものがある。
今日は、電子レンジで温めてもおいしく食べれて、なおかつヘルシーみたいなテーマで、
電子レンジが料理にどんな影響を与えるかわからないChefたちは苦労していた。
それでも食べておいしいものが選ばれるってことだろう。
いくら見た目を工夫して、きれいに作っても味が悪ければだめだ。
ドレスと違って、無難なものを安定した味で提供できる人が最後は残るんじゃないかと思う。
こういう番組、日本人の料理人が出た方が、オールマイティーでおもしろい気がするな。
アメリカ人って、いくら現役のChefとはいえ、結構偏ったものしか食べていないし、
外国の食材についてしっかり理解できていないように思うからだ。
でも、いきなり日本人Chefが出ようと思っても言葉の問題があるから無理なのかな~?

まあ来週の放送を楽しみにしよっと。

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by Junpei642 | 2008-03-02 23:04 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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