焼肉屋さんごっこ

めずらしく JuscoとUNYへ行ってきた。
それもトラムに揺られてチンチンと…

Juscoには欲しかった松茸は見当たらず、ランチを食べた後UNYへ場所をうつした。
でもここにもなく、結局 牛たんと豚トロを買って家路についた。
本当はもっと買い物したいものがあったんだけれど、
ものすごい人に人酔いしてしまい、ゆっくりと買い物をする気が失せてしまったのだ。

帰りは日曜日は走っていないと思っていた720番のバスがあったので、
太古城から上環までビューンと15分ぐらいで帰ることができた。
めちゃ便利なバスやなあ。

さて、牛たんと豚トロを食べる為に 前回イカを焼いたミニ七輪を出してきた。
七輪でも焼き易い野菜と思って、東京ネギ、しいたけ、ピーマンを切って、
タンには塩と荒挽き胡椒、ブタ肉にはにんにくのすりおろしとねぎ、塩、胡椒でマリネしておいた。
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充分豆炭を鋳こして牛タンをのせると、すぐにおいしそうな焼肉屋の匂いがしてきた。

b0080418_0341127.jpg


ふだん鉄板で焼いて食べるけれど、
それよりもこうして炭火で焼いた方がずっとやわらかくてジューシーでおいしいことがわかった。
しかし、やっぱり煙は気になるなあ。

タンを全部食べてしまってから 豚トロを焼いたけれど、こちらはタンよりももっと煙が出て本当にあせった。だって消防車を呼ばれたら困るもん。
窓を全開、換気扇もガンガン回して焼いた。

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しかし途中でギブアップしてフライパンに切り替えたけれど、
これもやっぱり炭火で焼くのと全然違う、なんというかふっくらとやわらかく焼けるのだ。
なのでフライパンで焼いた物をまたまた網にのせて焼きなおししてみた。

冷蔵庫にのこっていたウインナ-もパリパリとおいしかったし、
ピーマンもしいたけもおいしかった~

そして最後はお餅を焼いて砂糖醤油をつけて食べた。
火が弱まっていたため時間がかかったけれど、久しぶりのお餅おいしかった。

焼肉屋さんごっこ楽しかった。
煙とにおいは気になるけどね。

これは川中島のメニューになりそうだな。
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by Junpei642 | 2006-10-02 00:40 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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