ローカルの食材はそんなに危ないか?

この前ね、ちょっとTwitterでローカルの食材食べてたら危ないらしいで~ という話しを少ししておったのだけど、それに対してついたコメントが、
「ほんまに危ないんだったら、香港人はこんなに長生きしないって!」
確かにそうかも。香港人の平均寿命は日本人に続いて長いはず。
ほんまに危険だったら、そんな長生きできんよね。

日本人は何かと神経質やから、食べ物にはめっちゃ敏感、衛生面もめっちゃ敏感、ばい菌に負けるのではと思ってしまう。その点、香港人のジジババは昔から衛生面がいい加減な生活しているから、ばい菌に強かったりしてね。つまり免疫力があるということか!
まさか、漢方薬のせい?
そうだとしたら漢方薬をせんじて飲んだら元気になるかもね。

そんなこと言いながら、汚い大牌檔で食事するときにどうしても食器類を熱いお茶で念入りに洗ってしまう。
でもこれはローカルのおっちゃんたちもやっているから儀式みたいなものよね。

以前、日本に帰るときにいろいろ香港の食材をお土産に買って帰っていたんだけど、
あるとき、親戚のおばちゃんに、Junちゃん嬉しいんやけど、やっぱり中国製の食べ物って何か抵抗があるねん。ごめんな。と言われたことがある。
だから日本人の中国製食品に対する壁みたいなのはよくわかる。
毒餃子事件も記憶に新しいし、粉ミルク事件、偽たまご、爆発すいか、髪の毛で作った醤油などなどいろいろあるからね。
でもそんな心配を吹き飛ばすためにMade in Hong Kong表示があるのかもね。
香港製だからといって安心できるわけではないけど、香港製造マークはかなりポイントだよね
私も気にして買っている。
野菜なんかはスーパーと八百屋と半々ぐらいだけど、あまり産地は気にしておらず、少し念入りに洗っている程度。オーガニックものにも興味はないしねえ。
17年もここにいると免疫もできすぎで、ローカル食材がかなり活躍している。
Mixiに作った 香港の食材で簡単手料理というコミュなんていつの間にか400人以上が参加している。引越しして余裕ができたら更新しないとね。それだけみんなローカル食材を使うことに前向きってことかな?

昔はまわりに卵は日本製でないと食べない、
米も日本製、野菜も日本製 などとガンバッテいる人がたくさんいたけど、
私なんて来た当時から無頓着だったかなあ。
卵は卵博士によると、サルモネラに感染する危険性は産地など関係ないみたいで、あたるときはあたるんだって。だから卵博士は外国に住みながら外国の卵で卵ごはんを食べていた。もちろん私も普通にローカル卵でやってるけど、今のところ問題ないよね。

香港って野菜が豊富だから、さまざまな種類の野菜でベジメニューがいっぱい楽しめてしまうものね。
安いので本当に助かる。
例えばレンコン、日本でレンコン料理しようとしたら小さいのが一つ入ったパックが300円ぐらいしててびっくりしたことがある。その点、こっちではいろいろ買っても20ドルいくかいかないか、ほんま助かるのである。

最近まともに料理してないな。
夜のレッスンが多いからな。
引越ししたらおいしいお好み焼きでも食べたいな。おなべもしたいし、いろいろしたい。
楽しみだあああ。

みなさんローカル食材使ってますか?いろいろ聞かせてくださいな。



今日の一曲はゆうべBlueBeatのライブで久しぶりに聞いて、
しみじみと聴いてしまった1曲を紹介します。
Neil Young Hey Hey My Myです。Sex PistolsのJohnnyに捧げたといわれるこの曲は、
ロックンロールは不滅だ!みたいなことを歌います。かっこいいです。
今までみたコンサートの中でNeilのものは本当に良かった。忘れられないライブの一つだな。


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by junpei642 | 2011-10-13 01:08 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


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