土曜日はお料理頑張る!さわらのクリームシチュー

今日は予定も何にも無し、Timくん風邪でダウンのためレッスンも1時間早く終わったし、
きれていたお米を買いにMarket Placeへテクテク 傘もささずに歩いていった。

お米はこの前も書いたけど中国のコシヒカリが88ドル(5Kg)で手に入った。
売り切れになっていなくて良かった。

ついでにディナーの材料も買い込む。
朝からだんなが街市でさわらの切り身を買って来て、さわらのクリームシチューを作れ!
という指令を出していたので、作ったことないのに作らないと仕方ないでしょ!

さわらの身から無理やり骨の部分をはぎとって(魚の処理の仕方を知らんので)、食べやすい大きさに切りました。
本当は米粉を使って前もってフライしておくのだけど、米粉がなかったし、片栗粉もなかったので小麦粉で代用。
適当にバター、粉をいれて簡単シチュー作りました。

b0080418_22471413.jpg

もっときちんと作れば良かったな。
生クリームも使っていないのでややさらっとした感じ。
牛乳を入れてから少し煮たのでモロモロ見えるけど、味はまあまあ。
さわらって案外淡白なお魚で、塩コショウしたんだけどパンチがない。
次はホワイトソースからきちんと作るべきかも。

魚のシチューは悪くないけど、風味てきには肉の方が良いな。

b0080418_22472339.jpg

つけあわせのサラダは、トマトのスライスときゅうりのスライスを塩もみしたものを適当に盛り付けて、
フレンチドレッシングの中に水気をきったタマネギの摩り下ろしを少しまぜて、
バジルも少しいれたものを、きゅうりとトマトの上にさっとかけて冷蔵庫で冷やしました。
これこそ簡単だけどかなりうまい。

なあなあ世の中の男性って結婚相手に料理上手を求めるもんですか?
すんごい美人で器量もいいけど料理ができない人だったらどうする?
もしくは、料理はできるみたいだけど下手だとかね。

うちはだんなは料理上手なので非常に感謝しているし、
幸せなのですが、できる分、私の料理にケチをつけたり、下手な部分、手抜きした部分を指摘されたりするので、料理できないだんなだと食べるだけなので、そんなコメントは出ないかと思うと、いったいどっちがいいのかわからなくなるのです。

でもやっぱりだんなは料理ぐらいできないとだめだよなあ。
っと、私も一方的に偏った理想をあげてしまうんだけどね。
なかなかうまく行かんね。

今夜はNo party... ちょっと寂しい。
あっ、今日 オーストラリアからBくんがやってきて電話くれた。
懐かしい~~
みなさん素敵な週末をお過ごしください。
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by Junpei642 | 2010-09-11 23:08 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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