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春でもないのにどこからかタケノコが...

以前からずっと不思議に思っていたんですが、
香港って、変な時期にタケノコが売られているんです。

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今日も食べ物ネタでごめんなさい。
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日本だと、春先の短い間しかタケノコって食べませんよね。
私は田舎育ちだから、タケノコってタケノコの山を持っている人が朝早く掘ってきてくれて、
それが知らん間に玄関先にどろがついたまま置かれているってイメージでした。

親がお金払っていたのか、いただきものだったのかどちらかもよくわからず、
春の間は、こうして届けられたタケノコが、若竹煮になったり、てんぷらになったり、
木の芽あえになったりして食卓にならんだものです。

でも、ここ香港では、サイズのめっちゃ小さいタケノコが街市の八百屋や、
歩道脇でおばあさんがひっそりと開いているお店で売られていたりするのです。
それも冬だったり、こうして初夏だったりと、季節感が無いことがはなはだしいのです。

ひょっとして冷凍しているのかしらん?

でもタケノコって早朝に掘ってきて、間髪いれずに米のとぎ汁でゆがいておかないと、
なかなかえぐみが取れないと信じてたんですが、そうでもないみたい。

春でもないのにどこからかタケノコが..._b0080418_22294378.jpg

ゆがいて皮をむいたところのタケノコです。

春でもないのにどこからかタケノコが..._b0080418_2230854.jpg

そして今日は若竹煮にしてみました。

SOGOで買った焼き鳥、つくね、そしてタケノコ もちろんご飯は達人ご飯!
高菜もあったよ。
最高な和食の夜でした。
酒でも欲しいところでしたが、あいにくそのあとでレッスンがあったので我慢我慢

うまかったよ~~~ん。


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by Junpei642 | 2010-06-11 22:33 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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