朝ごはんに小倉トーストはいかが?

香港は小豆、黒豆、緑豆 など 日本に比べてかな~りお安い。
うちは乾物街にあるものだから、そういうものの調達も簡単。
それこそスッピンでいけるというもの。

激戦しておりますが、頑張っています。
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久しぶりにアンコでも炊くか!
ということで小豆を買ってくるように言われた。
近所で600グラム=1カン 16ドルだった。安いね。
お砂糖は日本のを使うと贅沢なので、太古のブラウンシュガーを使う。
これがまたコクがあっておいしいのだ。

てなわけで、小豆はもともと皮が厚いため、
水につけておいてもあまり意味が無いらしい。
だからいきなり圧力鍋で炊き始めた。(私じゃないよだんなです)

それから1時間半ほど経ったでしょうか?
「あんこ できたで~ 味見してみ! めちゃくちゃおいしいで~」
それで味見したところ、今まで何度もあんこを炊いたことがあるけど、
今回のが一番おいしかったです。
インターネットでレシピをチェックしていたし、うまいのにあたったのかな?

朝から贅沢な小倉トーストです。
b0080418_15422010.jpg


今はおやつに紅豆氷を飲んでいます。
おいしいな~



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by Junpei642 | 2010-04-21 15:46 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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