香港のパン屋の話

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いつもお邪魔しているブログ金玉満堂酒店さんで
ワンチャイのパン屋のことが書いてありました。

香港って昔から思うんですが、パン屋がやたら多いと思いませんか?
町の至るところにパン屋がありますよね。

以前住んでいたサウスホライズンでは、
ショッピングモールに3ヶ所入り口があって、各入り口にパン屋が陣取っておりました。
一つは美心のパン屋でしたが、あとはローカルのパン屋でした。

こちらのパン屋の特色ってあるようで無いです。
ローカルパン屋に売られているパンの種類ってたいていどこでも似たり寄ったりで、
パン生地の味も極端に違うわけではなく、れいの甘ったるいパン生地が全般にわたってつかわれているように思います。

パイナップルパン、メキシコパン、バターロール、黒糖レーズンパン(たいてい黒糖)、ソーセージパン、
ランチョンミートパン、チキンパン、ツナパン、チャーシューパン、コンビーフパン、ココナッツパン、バタークリームサンド などが定番?
ケーキ系はバタークリームのロールケーキが一般的です。
マフィンなどもありますね。
食パンはすべて同じ幅に切ってしまうため私はあまり買いません。

日本のパン屋に比べて朝ごはんに食べられるようなきちんとしたパンは少ないかな?
どっちかといえばおやつ、おかずパンって感じかな?
それでも夕方になると、パン屋は思いっきり人の出入りが激しくなり、買い物するのにストレスがたまるぐらいすごい込み合うのです。
これは、小腹を満たすために買い食いする香港人が多いせいかな?
実際、でっかい食パンの袋をむき出しのまま持ちながら、食パンをかじっている人を道端、トラム、バスの中でよく見かけます。

こっちの人って家に帰る前に買い食いする人がすごく多いです。それも道端で食べる。

まっ、私はローカルパン屋と日系パン屋を使い分けているのですが、
材料、技術、種類、味 すべてにおいて日系パン屋にはかなわないので値段に差があっても当然ですが、
ローカルパン屋はめちゃくちゃ安いです。

写真のパンを買ったパン屋は朝ごはんに充分使える種類もいくつかあるし、
ここはなにしろタンタがうまいのです。
今日も焼きたてのにおいに負けて買ってしまいました。
熱々でトロトロ 最高においしかったです。

でも明日の朝のパンはパークンショップで買った少し柔らかめのフランスパンで、
なかなか味があっていい感じなのですよ。
パークンショップはベーグルもおいしいです。

で、時々山崎の日本の食パンを買ったり、DasGuteでおいしいケーキを買ったりと、
本当に使い分けていますね。

でもうちの娘はPanashのパンが一番好きなようで、
自分の食べる分だけ買ってきたりしています。
山崎はたくさんお店があるけど、Panashは限られた場所にしかないし、
セントラル、上環周辺には無いので悲しいです。

みなさんはどのパン屋がお好きですか?



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by Junpei642 | 2009-11-18 18:44 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


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