月夜の晩に上海蟹をついに食す

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今日はムーンフェスティバル 外は非常に中国らしい雰囲気に包まれております。

さて、先週いただいた2匹の上海蟹
水槽の中でバトルを繰り広げておりましたが、その音のうるささと、
夜中に逃げるのではという恐怖で、この1週間寝不足が続いておりました。

しかし、仕事も忙しくなかなか蒸して食べるという事ができず、ずるずると一週間が過ぎ、
意を決してついに食べることにしました。

まずは近所の上海蟹屋の店先でカニの縛り方を5分ほどお勉強。
な~んや簡単やん。
で、その縛るための草みたいなのを蟹屋でわけてもらいました。
ゴム手袋を装着して、蟹を水槽から捕まえようとしたら、逃げまくりなかなか捕獲できません。
やっとのことで1匹をゲット、そしていよいよ縛ろうとしましたが、
この草はぬれていないとうまく縛れないようで、乾いてしまった草ではなかなかくくることができず、
結局ぶさいくながらも30分ぐらいかかってやっと2匹をしばることに成功!

さっそくお皿におなかを上にして蒸すこと15分

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さっきまで元気に動き回っていた蟹さん ごめんなさい。

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蟹の腹を一皮取ると卵が見えました。

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おなかの中はこんなんです。
蟹味噌もたっぷり、濃厚なお味をもくもくと楽しみました。
足の身も結構つまっていて、日本人らしく三杯酢でいただきました。
おいしかったよ~ん。
Kパパありがとう。

しかし、手袋をしていたとはいえ、はさみで手袋の指先をはさまれたり、
しばってしまうまではかなり苦労しました。
床に落ちて走っていったり、ほんま大変でしたよ。
楽しかったけどね。

うちの家の近所の広場に突如として、
特設お寺ができておりました。
お月見の夜は燃やすのが恒例です。香港中なにやら燃やしまくり。
昔は赤いろうそくを月餅の缶の上で夜通し燃やすのが習慣でしたが、時代もかわり危ないからという理由で禁止になりました。
その代わり、こういう簡易お寺みたいなものを作って、そこでお月見の神頼みをやることにしたようです。

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ゆうべはとろけそうなロックンロールナイトでしたわよん。
その話はまた明日。


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上海蟹ってbottom feederだよ。とDに言われた。
そんなことわかってるわい!
Did you eat crab's head?
Where is the head?
つまり甲羅のあの部分がheadだそうです。
bottom feederである蟹はめちゃくちゃ汚いものを食べているってことを
言いたかったらしい。
しょっちゅう食べるものと違うからまあええやん。
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by Junpei642 | 2009-10-04 00:35 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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