香港好きの人なら絶対食べたことがあると思うけど、
香港人って午餐肉が大好きです。

塩分高いし脂っこいし、つまりすごいハイカロリーで健康的でないけど、ラーメンにのせて食べたり、
マカロニスープに入れて食べたりといろいろしますし、チャーチャンテンのメニューにもしっかりあります。
こちらの公司三文治にもしっかり入っていますね。
家庭でも野菜と炒めたり、卵と炒めたりして、とても一般的な食材として使われており、
スーパーにはいろんなブランドが並んでいます。

私が普段使うのは

Ｈｏｒｍｅｌのランチョンミートです。これが一番優しい味のように思います。
Ｈａｗａｉｉで人気のＳＰＡＭはすごく塩辛いけど、いろんなバージョンがあるので料理にあわせて使い分けられます。
この前Ｂａｃｏｎ入りをだんなが買ってきたら結構おいしかったです。
ところが、ＳＰＡＭもＨｏｒｍｅｌもローカルブランドに比べて２．５倍ぐらい高いんですよ。

だから私も一番上のようなローカルブランドを時々買いますね。
豚ちゃんマークの緑のも一般的です。
この形もあるけど、丸い缶もあります。

さて、このランチョンミートってハワイではすごく消費量が高くて、うちは長年ハワイ向けにランチョンミートスライサーっていうものを売っていて、この前その工場が閉鎖して大変でした。また復活したけどね。



こんな風にランチョンミートのサイズぴったりのカッターで、
Spam Slicer （スパムスライサー）とも呼ばれているようです。

なんだか日本でも使ってらっしゃる方がおられるというのがわかったので、
ぜんぜん売れないけどそのまま使っているショッピングサイトにこのスパムカッターを出したところ、
いきなり注文が来て驚きました。
ご注文いただいた方々ありがとうございました。


うちでは時々スパムおにぎりを作ります。塩加減がきついのでご飯に合います。

細く切って手巻き寿司の具に使うことも多いです。
あとは、チャーハンにも使います。

この前ＮＨＫの料理教室でもランチョンミートを使ったお料理をいくつか紹介していたので、
日本でもよく知られている食材なのかもしれません。
日本の場合は沖縄でわりと食べられているみたいですね。
でも私が日本にいるときは食べたことなかったな。




夕べは台風が来ていました。夜遅くにシグナル８になって、
その後は雨も風もすごかったですが、幸い寝ている時間だったので、
ほとんど影響はありませんでした。
朝起きるとシグナル３になっていて、な～んだって感じですね。
でも週末に来てくれて良かった。台風のおかげでレッスンキャンセルになるのっていやだもんね。
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