新鮮な鯖

今日は朝からワンチャイでレッスン、午後からは獣医さんのレッスン、夜は2枠レッスンが続いて3時間連続仕事で9時半まで仕事をしていました。

夕飯の用意ができないのが心苦しく、午後の獣医さんレッスンの後は、セントラル街市の方にふらふらと足が向きました。
途中、りっぱな鯛を発見!
b0080418_0173768.jpg

(写真は鯛屋さんから借りてきました)

といっても日本で見かける鯛と何かちょっと違う気もしないではないけれど、
味は間違いなく鯛なので、鯛の種類の一つであると思われる。
それがだいたい市場では50ドル前後でわりと大きめなものが売られている。
今日見つけたものは、あまりにも立派過ぎたので却下(25cmぐらいあった。)

もう少し下っていくと、めずらしく鯖が売られていた。
b0080418_017411.jpg

写真は無いので、これもまた借り物です。
まさにこんなのです。

わりと小ぶりに感じたので、人数分3つ買うことにしました。
店のおばちゃんに
「これ なんぼ?」(これ いくらですか?)と聞くと、
たったの12ドルでした。3匹で12ドル!安いですねえ。

いつもはパークンショップで冷凍鯖の切り身を買うのですが、最近見かけない。
これも安いけど、フレッシュな鯖で3匹12ドルは魅力的です。

今夜は塩鯖ときゅうりと大根の酢の物ということで、途中で大根ときゅうりも買いました。

家に帰って酢の物をつくって、ご飯をしかけてまた仕事に出たのですが、
さっき家に帰ってきて魚を焼いてもらって食べたところとってもおいしかったです。
やはり新鮮な魚はおいしいねえ。
今度は味噌煮をだんなに作ってもらおうっと。

実は、うちのてっちゃん パークンの鯖は食べないくせに、今日の鯖はおいしいらしく、
私が食べている間、ずっと隣に座って人の鯖を欲しがるのでした。
だんなの鯖もかなり食べたそうです。
そして、ごみ袋に鯖の残骸をつっこんでその辺にほうっておいたら、野良猫みたいにごみあさりまでし始めました。それぐらいおいしいんだな。
この猫、市場で買った鯛は大好物で、グリルで焼いている間、グリルの前に座って焼きあがるのを待ちます。
今度は鯛を買ってきてやろう。

ちゅうわけで、市場の魚屋には日本の食卓にあがる様々な魚が売られております。
さんまが無いのはなんでだろうか?
エビはいろんな種類売られていて重宝します。
で、かなり安いので助かるんですな。これが…

セントラル街市 上に行けば行くほど魚も野菜も新鮮そうに見えるな。
なんでだろうか?

また掘り出しものを見つけに出かけましょう。
先日のWalking Routeのすぐ近くです。

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魚は時々食べたくなるけど、
なかなかスーパーに適度な切り身がないのが難点です。
でも市場に行けば魚そのものなので、さばくのは自分でしないとだめです。
でも頼めば、店の人が腹を出してくれたり、うろこを取ってくれたりはするんですよ。
ただ、その作業がちょっと雑。(パークンでもやってくれますよ。)
なので、自分でさばけたらそれが一番いい。
私は3枚におろすなんてことできないのでだんなにお願いするんですけどね。
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by Junpei642 | 2009-03-25 00:27 | 食べる 呑む


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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