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チョー簡単 バター風味手羽先煮つけ

先日、友人が大根と手羽先を煮つけているのを見て、
久しぶりにこの料理が作りたくなった。

昔、日本にいるときよく作っていたお料理、なんで作らなくなったのかなって考えていたら、
だんなが骨付き肉をいやだという時期があって、そのせいなのかもしれない。

手羽先でもドラムスティックでもなんでもいいのだけれど、
食べやすい骨付き肉で作ってください。
これは手羽先10本です。
出汁400CC(かつおだし)を沸騰させ、砂糖少々、醤油少々、お酒少々で味をつけます。
そこに手羽先を投入!10分ぐらい煮ます。
そしてふたをして、5時間ぐらい放置しておきます。

5時間後に、再び火を入れて水気がなくなるまでコトコト煮ます。
汁がほぼなくなる直前にバターを入れてなじませます。

それだけです。
簡単でしょう。

めっちゃ柔らかくて味がしみていてすごくおいしいです。
お弁当にも合いますよ。

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この日のお料理
オクラとガーリック炒め、
玉子焼き
お赤飯

おいしかったです。

ごちそうさんでした。

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by junpei642 | 2014-02-28 09:02 | 食べる 呑む | Comments(2)

DragonFruits Bday Gig at the Wanch!

24日で大台を向かえた私。
しかし翌日から風邪でダウン中

24日は仕事のあとでWanchに行くことになっていたので、
お誕生日ディナーは前日済ませた。

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ステーキが食べたかったので、それなりに満足なディナーだった。
ワインも飲んだし。
でも夫婦二人、誕生日だからといって何も話すことはないよ~~~

Wanchのオープンマイクに出るのも久しぶり。
今回のGigはギターのSちゃんが最後のGig
残念だけど、またあらたなドラフルまたは、別のバンドかもしれないけど頑張ります。

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バンドのメンバーがケーキを買って来てくれました。
ありがとう。
大台の良い思いでになりました。
これからも楽しくおつきあいできるといいな。

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ご馳走様でした。


Dも来てくれたし、Mちゃん、Aちゃんもやってきて、
月曜日と言うのに結構おそくまで遊んでしまった。

それで翌日風邪ですか?
って感じです。

でも楽しいお誕生日でした。








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by junpei642 | 2014-02-26 08:57 | 日々のつぶやき(日記) | Comments(2)

The last day of my 40s

明日は2月24日 私の誕生日である。
何を隠そう 今日は私の40代最後の日である。

私の40代は結構きついものがいろいろあった。
まず 母を亡くした。40代最初のつらい経験だった。

一人娘が巣立ち、それからもいろいろと耐え難い状況も数々乗り越えてきた。

しかし、その反面、子育てが一旦終了して自由な時間を謳歌することができたのも、
40代の良かったところだな。
だんなと二人の生活がまた始まって、なんやかや言いながら毎日楽しく暮らせているしね。

とはいえ、楽しい人生の裏にはきちんと人並みの苦労がどーんと横たわっていて、
それに対応しつつ自分を変えて行かなければならなかった。
そして、時間はかかったけれど、自分の仕事を確立できたこと、それにともない自由な時間が増え、たくさんの新しい友人ができた。
今まで以上に多くの外国人と関わったし、今まで経験しなかった世界に飛び込むことができたしね。

つらいことが起きると、結構さらりとその状況を受け入れ、それなりに対応してきた自分。
自分はいつも逃げたくなる体質だと思っていたけれど、結構まじめに取り組んで、何かを越えた自分を見て、自分ってすごいと思ったりもした。弱いと思ってたんだけど、やればできるじゃないか!ってことですよ。

10年前おばさんだった私は、いろんな物がそぎ落とされて、新しい何かをくっつけて、若干痩せたし、おしゃれにも気を配るようになって若返った。
この前Mちゃんにも、Junちゃんは前は髪が短くて太っていて、うーん若くなったよねえ。と言われたばかり。
過去の私を知る人はみなそう思うだろう。

そうそう、Girls band projectもまあまあ楽しくできたし。
こちらは今ちょっと先が見えない状況に変わりつつあるけれど、
でも音楽好きだからボチボチ続けられたらと考えている。

さて、明日で大台
次はもっといろんなことがあるんだろうと思う。まさにそういう年代でしょう。
臨機応変に対応できたらと思う。
とにかく自分も家族も、友人もみんな笑っていられるような時間が続くことを願って止みません。

写真はベストフレンドのMちゃんと それぞれ大台のお誕生日を乾杯しているところ。
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ゆうべはゆうべで、ドラフルオリジナルメンバーと韓国すき焼きなるものを食べました。
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おいしかったけど、これは家でも充分作れそうだ。
一度挑戦してみよう。

40代最後の一日をのんびり過ごそうと思っています。












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by junpei642 | 2014-02-23 13:13 | 日々のつぶやき(日記) | Comments(4)

香港で赤飯を炊くの巻

Juscoの12ドルショップ つまりダイソーなんですけど、
そこでだんなが赤飯の素を買ってきた。

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これです。

もち米どうするの?と言ってたら、
今度は香港のもち米をだんなが買ってきた。

袋に書いてあるとおりに作ってみた。
炊飯器のおこわ(もち米モード)はSweet Riceのはず。
それを押して待つこと30分ほどで上手に炊き上がりました。

香港のもち米なので心配だったけど、意外とおいしかったです。

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おかずは豆腐ハンバーグと味噌汁。
なかなかおいしかったですよ。

昨日は私、今日はだんな、それぞれお赤飯の素を買い占めてきました。

これでまた赤飯が食べられる。
工夫したら鶏きのこおこわなども作ってみようと思う。

もち米万歳!




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by junpei642 | 2014-02-18 22:51 | 食べる 呑む | Comments(4)

やっぱり家カレーが一番!

香港の街は今日まで旧正月のお祭り気分。
明日からほぼほとんどの人が職場に戻り、子供達も学校が始まる。
中国人の数も頭おかしくなるぐらい多くて、出かけるのが億劫な日々が続いていたので、
明日から少しは落ち着きを取り戻すかな?

そんな週末、昨日は↑のような理由で仕事もいつもどおりの土曜日ではなく、
午後に一つだけクラスがあっただけでのんびりだった。
場所も家の近所だったので楽だった。

夜もWanchに繰り出すこともなく、香港人の友人と私たち夫婦の3人で、
これまたタイワイのバーでビールを飲みながら Premier Leagueの試合を楽しんだ。

今日はあいにくの雨
もちろん出かける予定もなく、久しぶりにカレーを作った。
やっぱり家カレーはうまい。
インドカレーに使うスパイスも適度に使い、隠し味にブラックチョコレートを投入して、
まあまあおいしいカレーに仕上がった。
つけあわせは、ガーリックで炒めたオクラだ。
これはカレーによく合うので好き。
サラダはトマトときゅうりでさっぱりと。

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早めに食べることで少しはダイエットにつながるか?

ご馳走様でした。




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by junpei642 | 2014-02-09 20:27 | 食べる 呑む | Comments(2)

恭喜發財!馬年快楽!

新年快楽! 毎年恒例2度目のお正月をむかえました。

初日は家でのんびり過ごし、夜はWanchに出かけていろいろと楽しみました。

去年の夏に病気に倒れ、三途の川を渡りそうになり、軌跡の生還を果たしたDと一緒に出かけました。
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Dがこのブログに出てくるのはめっちゃ久しぶりです。実際長い間彼に会えなかったからね。

体のことを思うと、正直一緒に呑むことはひかえたいのですが、
本人がドンパニを見たいと言うので、Wanchで待ち合わせしました。

なーんと、いつもやってくるのが遅いもう1人のお友達Aちゃんよりも来るのが遅かった。
1杯のビールもなかなか飲めなかったので、体の方はすっかりお酒を欲しくなくなっているのかもしれません。
でもこうして生きて隣で笑ってくれているのは嬉しいことです。
もっと元気になってくれるといいな。

2日目は我が家で仲良しちゃんが二人遊びに来てくれてすき焼きパーティーをしました。
それはそれはおもしろい宴で、恋の話で盛り上がり、そんな話をするだけで若返るような気がしました。
恋をするのは楽しいね。

すき焼きは最初に肉としいたけ、ねぎだけを焼いて食べたんだけど、
それがめちゃくちゃおいしくて、和牛じゃなくても充分楽しめました。
やっぱりすき焼きはおいしいな。

そしてお友達が持って来てくれたちくわもワインも飛び切りおいしかった。
私はあまりワイン飲まないのだけど、おいしいとぐいぐい行っちゃう。
呑みすぎたわりに二日酔いも無かったし良かった~~~

明日から仕事だ~~~
また1年頑張ろう。


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by junpei642 | 2014-02-03 21:29 | 日々のつぶやき(日記) | Comments(4)


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、Rock'n'Rollをこやしに生きています。若返りのマジックワードを心に今日も頑張る~~


by Junpei64

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