カテゴリ:食べる 呑む( 481 )

糖質制限の料理って大変だ@香港

糖質制限ダイエットを始めて18日目

友達や仕事で会う人の何人かは、「糖質ダイエット効いてるね。顔が小さくなったよ。」と言ってくれたりするので
少しは効果が出てるのかもしれない。

あとは、今週の初めにライブしたときの私の写真が、あきらかに前回のライブより痩せていると言っている友人もいた。

そう言われると、俄然はりきってしまうので、ガブ飲みのビールの量が自然に減っていくし、
外食するときも、できるだけゆっくり食べたり、なるべく気をつけて食べるようになってきたので、
何も考えずにバクバク食べていた頃に比べると、かなり摂取量は少なくなっている。

この18日間 いろいろ糖質やカロリーを考えてお料理していた。
完璧ではないし、思いっきり自己流なので参考になるかどうかわからないけど、少しずつ紹介していきたい。

FBにはLow sugar dishというタイトルでアルバムを作っているのでね。

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これ、缶詰のいわしなんですが、外国のやつです。
オーブントースターで焼いて、レモンをしぼり、お醤油をかけただけの簡単料理。
ねぎがあったので散らしました。
なかなかうまいです。

どうですかね?十分Low-sugarだと思うんですけどね。

香港は日本と違ってLow-sugarもSugar-freeも そんな気の利いた食べものがあまり売ってないので苦労します。
自分で考えるしかない。
でも痩せてきたと言われたら続けるしかありません。 ガンバロ

今日はスクワットはRest
But I did plank menu this morning....

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by junpei642 | 2017-08-19 19:25 | 食べる 呑む | Comments(0)

香港のパティシエも頑張ってます Patisserie Tony Wong!

先日お友達と一緒に久しぶりに九龍城まで食事に出かけました。
その時、そのお友達の学校のお友達がやっているケーキ屋さんにも寄ってみました。
ちょうどお友達もお店にいらして、私たちは食事前だったんですが、ちょっとデザートをいただくことになりました。
ショーケースに並んでいるケーキはどれも本当にかわいい。
香港のケーキ技術は本当に上がったなと感じます。昔はこんなケーキありえなかったですからね。

b0080418_13243554.jpg

お友達はパティシエなのですが、日本に何度も行っていろいろ研究されているようで、
ケーキの味もさまざまで楽しませてもらいました。

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これはベリーがいろいろのったミルフィーユ 私が選んだケーキです。

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向こうはチョコレートのムースっぽいもの。なかなかチョコレートの味が良かった。
下は、酸味の利いた爽やかな味で、夏にいいかな?

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今回私が一番気に入ったのは、このケーキ 一番下のチョコレートケーキはかなり濃厚なチョコレートがふんだんに使われていてものすごくおいしかったです。マカロンもチョコなので、チョコチョコすぎる感は否めませんが、おいしかったです。

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お店はこんな感じ

このお店はテーブルもありますので、ここで召し上がっていただけます。

お店の情報
Patisserie Tony Wong
Kowloon: 65 Fuk Lo Tsun road, Kowloon City 23826639
Wanchai: 399 Ground Floor, Lockhart Road, Wanchai 25758993
Shatin: Shop 704, Level 7, New Town Plaza 23826218

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by junpei642 | 2016-03-27 13:39 | 食べる 呑む | Comments(0)

晩御飯 うますぎるのでブログ書こうと思った

最近 寒い日が続いていますがいかがお過ごしですか?
FBでは定期的にいろいろ投稿しているのですが、ブログはちょっとゆっくりです。
今日は仕事から帰ってきたら、めっちゃおいしい麻婆茄子ができていたので紹介したいと思います。

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これなんですけどね、麻婆豆腐のソース(たぶんアモイのやつ)を1パックだけ使って、あとはお味噌を足したり、チリガーリックのソースを足したりしてわが家の味にアレンジしているのですが、抜群にうまいのですよ。店で食べる麻婆豆腐は店によっておいしかったりおいしくなかったりと、ムラがあるんですが、やっぱり家で作るのはおいしい。
今日は卵のお吸い物もついていて、これまた母が作るお吸い物の味みたいでおいしかったです。
わが家にはシェフがいるのでしょっちゅうおいしいものをいただけるので、本当に幸せだなと思います。

さて、もう今週末は中国の大晦日 日曜日から旧正月が始まります。たぶんこの後ぐらいから日本人中学校からインターナショナルスクールへの編入が始まると思います。
香港のインター校編入したてのお子さん向け英語家庭教師の斡旋をしています。
現在、インター校出身のイギリス人家庭教師(男性)
アメリカ人英語教師(大学でwriting専門に教えてこられた先生)
カナダで教育を受けた香港系カナダ人
などなど、先生をそろえておりますので、興味ございましたらお問い合わせください。
小学校~高校生、主婦の英会話指導までご要望にあわせて先生を紹介させていただいています。
juniper_dr24@hotmail.com までメールください。
2月もご紹介手数料のディスカウントしておりますので
是非お気軽にお問い合わせください。


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by junpei642 | 2016-02-01 21:52 | 食べる 呑む | Comments(0)

クリスマスといえばイタリア家庭料理だな

さてさて この前の続きです。
クリスマスといえばDBで過ごすのですが、食べるのはいつもBrendanが作るイタリア料理です。

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今年はこれ
お肉たっぷりめちゃうまです。

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Daveがサラダを作ってくれました。ポッキーさしまくり

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レモンチェロで作ったAmalfi Summer Spiritz!!!
これよく冷えておしかった

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記念写真!

ちゅうわけで、めちゃくちゃ楽しい宴でしたよ。



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by junpei642 | 2015-12-29 22:23 | 食べる 呑む | Comments(0)

香港で人気のチーズタルト買ってみた

今 SOGOでいっつも長い列ができている店がある。
Bake Cheese Tartという北海道からやってきた、とろっとろ、熱々の焼きたてタルトを売る店だ。
いつ行ってもかなり人が待っているので、授業の合間に行っても、どれぐらいかかるかわからないためなかなか並べない。

しか~~~~し、SOGOの近くに似たようなタルトを売る店を発見!
何度か店の前を通ったのだが、どうもそれほど長蛇の列ができているようでもなかったので、
そちらのタルトを買うことにした。

私の一人前でタルトがなくなったので、そこから待つこと10分ほどで次のタルトが焼きあがり、
無事買うことができた。次のクラスのお宅で食べようと数個買っておみやげに持っていった。

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焼き上がりはこんな感じ。
大量に買う人がいるとあっという間になくなるよ。
これと抹茶味と二つあって、ここはそれ以外にケーキなんかもある。

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中はとろとろのチーズクリームが入っていて
まあまあおいしかったです。
SOGOの店とは違うけど、味も違うのかね?

店の名前は半熟工房
日本の店なのか香港の店なのかは謎です。




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by junpei642 | 2015-12-22 21:12 | 食べる 呑む | Comments(0)

香港生活 家で簡単に作るサラダがおいしい

私が好きな場所の一つ 香港駅の上
IFCでも無し、香港駅の上という言い方が一番だと思うんだけど、ちょっと安めの食べられる店が並んでいるエリアがある。
そこにILなんちゃらいうイタリア食材店が入っていて、たまにさっさと食事を済ませたいときなどに利用している。
そこで、おいしそうなイタリアンな野菜が売られていて、ルッコラももちろんあった。
1袋38ドルと高いのか安いのかわからない値段がついていたが、二人分には十分すぎるぐらいルッコラが入っていたので買うことにした。
家にトマトもあるしな。
モッツァレラチーズも売ってるから買おうかなと思ったけれど、そうなるとコストがどんどん上がっていくし、スモークドモッツァレラなども欲しくなるので我慢した。

ドレッシングはさっぱりとフレンチドレッシング
お酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒、砂糖を瓶に入れて振っただけ。
簡単です。

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これはルッコラサラダをあてにちょびっとウイスキーなどを飲んでいた日のこと

翌日はアボカドがあったので、ワカモレを作ってみた。
トマトも早く食べないと傷むしね。

b0080418_23181554.jpg
これはこれでおいしい。
サラダは家で作るのがさっぱりしていておいしいよ。

土日はこのように、冷蔵庫の中に入っているあれこれで、夫婦あれこれ料理してビールやお酒を飲むのが楽しいです。


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by junpei642 | 2015-11-24 23:20 | 食べる 呑む | Comments(0)

香港にもあったパラダイス 意味不明なレストラン

火炭に引っ越して1年ぐらいは地元をぶらぶらすることが結構あって、めちゃくちゃローカルエリアにある店をのぞいてまわったり、よく出歩いていたなと思う。
その時 ちらっと見て、「なんだあの店は?パラダイスなのか?」と思っていた店があって、結局行くことはなかったけど気になっていた。
だんなもその店を見つけて来て、ここに住んで4年も過ぎた今、ようやくその店に足を踏み入れることになった。だんなの話では火鍋屋らしい。

まずは店の入り口を見てもらおう。
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もう入り口からわけわからんかんじ。

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そんなに広い店でもないのに、あちこちに骨董なのかゴミなのかわからない物が無造作においてある。

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インテリアにタイヤって何?壁にかかっている絵なども統一性がなくばらばら

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時計や、ものすごい量の本などにまぎれて、こうして店の物も置いてある。変だ。

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天井からは古いレコードが吊ってあります。Whamだ!

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かなりの冊数の本があって、中には洋書も並んでた。意味不明の物がいっぱい。

でもでもね
鍋はめちゃくちゃ普通の鍋でした。
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味も普通で、ビールいっぱい飲んでしまいました。
場所は、非常にわかりにくいので、土地勘が無い人には行きにくいかもしれません。
沙田の駅から歩いて5分ぐらいです。

オーナーの甥っ子がアーティストか何からしいです。

店の名前は

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by junpei642 | 2015-11-20 21:54 | 食べる 呑む | Comments(0)

香港で気軽にアメリカンフード

香港ってDan Ryan, Outback, Hard Rock Cafeなど西洋料理が食べられる店は結構多い。
店の雰囲気も良いし楽しめるけど、値段がかなり高めなのが気になるところ。

たまたまこの前Ilanで飲んでいたとき、晩御飯はどないしょう?ということで気軽に隣の店に行ってみたら、意外とあたりだった。
アメリカのファストフードっぽいけど、ちょっとしたTex Mexメニューもあったりしていい感じ。
ただ、FajitaはTacosなんかに比べるとかなり高い値段がついていた。
昼もマクドナルド食べた(めちゃくちゃ久しぶり)のに、つい夜もハンバーガーを頼んでしまったよ。

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ちょっと普通と違った感じで見た目はわくわく!
そして、味も結構ちゃんとしていておいしかったのです。
アボカドなどトッピングも可能!

久しぶりにDr. Pepperも飲みたくなった。ただのチェリーコークっぽい飲み物なのにたまに欲しくなる味。

いつも何かサイドを頼みたがるJBは今日もフレンチフライが欲しいと言い出し、
チキンウイングでなくて良かったけど、フレンチフライは無いということで(それって珍しいよね。こんな店でさ)、結局頼んだのがFried Beet!!!!
Beet知ってますか?めっちゃ濃いピンクの野菜。それを揚げたもの。

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マヨネーズはキューピーってわざわざメニューに書いてあった。おいしい!

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店の中はこんな感じね。楽しい雰囲気でしょう。
店の名前はBoomshackです。

ご飯食べたらまたバーに戻って飲みなおしたよ。
月曜日のパターンが変わりそう。

香港に来たばっかりの皆様、奥様、ご主人、お子さんの英語の先生のアレンジをしています。
もしNativeの英語の先生をお探しのかたおられましたら
juniper_dr24@hotmail.com までご連絡ください。



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by junpei642 | 2015-11-18 21:39 | 食べる 呑む | Comments(2)

ランカイフォン!Awayだけど素敵なバー見っけ!

Jam PartnerのTimさんが、Paulにとられちゃって、今月からLKFのバーでAcoustic Gigを定期的に行うことになった。
この前その第一回目のビデオを見たら、すごく美しく素敵だったので、さっそく行ってみた。

LKFの豚王のあった並びにある小さな小さなバー、ほとんどオープンスペースで、そこではアメリカ軍の若い兵隊たちがシーシャを吸っておりました。
やはり初めての場所は居心地が悪いのと、まだ7時過ぎというのに、もうHappy Hourが終わったと言われ、ちょっと気持ちが萎えて、その通りの入り口にあるタイ風焼き鳥屋で25ドルでステラのボトルを買い、おやじよろしく、店の前のテーブルで立ち飲みをしておったら、Tim氏到着
家からここまでタクシー163ドルも取られたとご立腹!なんで文句言わなかったの?
実は、文句言えるほど香港生活が長くないのか、性格の問題か、私だったら思いっきりタクシーのうんちゃんに文句言うのにな。
西のトンネル使ったからかもしれない。と言ってたが、そこまで高くないだろう。

まあいい。Tim氏に連れられまた小さなバー Ilanに行きました。
ステラを飲み終え、再び店に入ってみると、なんだかかっこいい女の子がいた。どうもウエイトレスらしい。そこで、キリンの生が飲めるのがわかったので、ビールを頼んでみたら、その子は実は女の子ではなく、男の子だということがわかった。
本当にきれいでかっこいい。そして化粧もお上手。
「そのお化粧素敵ね」と声をかけると、すごくフレンドリーな子で、すぐに仲良くなれた。
ビールを飲みながら彼と会話を楽しみ、TimとPaulの演奏を待った。

そのうちJBが到着して、さっそく彼にJBも紹介した。実は彼の名前はAJで私と反対だった。
ちなみに私はJunkoAでJAと呼ばれている。

TimとPaulのユニットは本当に素晴らしい。

b0080418_23043068.jpg



Paulも老眼鏡必要なんだね。
でも本当に美しい声

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Flynnも途中から参加!

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かっこいいAJ!本当素敵!彼はメークの教室もやっているんだって。
Issei Miyakeのモデルもやったことあるって!

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私も最後の最後で飛び入り参加!というか無理やりFlynnのベース弾いた。
7弦もあるのにE stringしか弾かないというていたらく
楽しかったな~~~


LKFと言ってもそんな上じゃないので行きやすいです。
是非どうぞ。

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by junpei642 | 2015-11-17 14:11 | 食べる 呑む | Comments(0)

香港で餃子をテイクアウトするなら!

日本だったら餃子って言えば王将だ!
実は香港にも王将があるので、たぶんお持ち帰りする人が多いと思うけど、そのわりにはちょっと高いかなあって思うのだ。

台湾系だけど八方雲集っていう餃子のお店が香港中にあるので、そこでもたまに買う。
でも実はそこの餃子はそんなにおいしいとは思わないんだ。
私が好きな餃子の店はワンチャイにある北京水餃皇かな?
ここで焼き餃子(鍋貼)と水餃子を両方頼んで、ビールと一緒に食べるのは最高に好き。
最近行ってないのでたまには行きたい。

でも、そこよりおすすめのテイクアウトできるお店が香港駅にあるのです。

四海遊龍鍋貼水餃専門店ってのがこのお店のフルネーム
この店はIFCで気軽に食べられる店の中で一番安いと思う。
おいしいし。。。

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こんなんです。これ1人前24ドルです。二つも買えばりっぱにおかずになります。
二人分ね。

b0080418_00261614.jpg
ごめんなさい。かじってます。
これフライパンで温めました。

で、グリーンの餃子はセロリの餃子です。めっちゃおいしいですよ。もう一つは普通の韮餃子です。

お店の情報はココ見てね。



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by junpei642 | 2015-11-16 00:30 | 食べる 呑む | Comments(0)


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、Rock'n'Rollをこやしに生きています。若返りのマジックワードを心に今日も頑張る~~


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