香港ローカルスーパー材料で和食を楽しむ

ゆうべ、だんなとともに新生ジャスコへ行き、
おいしく安い某お米を10キロほど仕入れてきた。

さっそくご飯を炊いてうな重を作ろうと、だんなははりきってうなぎを買いにパークンショップへ!

ところが冷凍うなぎ(もちろん日本人がたぶん絶対に食べたくない中国製!!!!)は
パークンショップになくて、仕方ないので冷凍サバを買ってきた。

実は、先日同じくパークンのスーパーストアで半身の冷凍塩サバがHK$38.-で売られていたけど、
ちょっと高いのと違う~~と思った私はそれを買わなかった。
それは日本から輸入されたものでした。

しかし、今日彼が買ってきたサバは、半身が4つも入っていてたったのHK$24.-である。
ただし塩はしていないよ。
解凍まな板にサバをのせるとあっという間に解凍終了。
ペーパータオルでよく水分を取って、軽く塩をして魚焼きグリルで焼いてみた。

まあそれだけだとさみしいのでおいしいダシ巻き卵も焼いてみた。

今日のお昼は
サバの塩焼き+大根おろし
だし巻き卵
だ。


ご飯はおもいっきりおいしかった。
そしてこんな塩サバでも意外にめちゃくちゃおいしかった。
今までサバが売られていることを知らなかったけど、あの値段と味なら他のお料理にも使えそうだ。
こうしてまたローカル食材でのメニューが増えたなあ。

私はめったに日系スーパーには行かない。
ローカル食でほとんどの日本料理が作れるからである。
日系スーパーが近くにあるのと無いのとではエンゲル係数が違ってくるだろうな。

ところで、他にはまっているものがある。
毎日暑いので食欲も湧かず、簡単な夕食が最近増えている。

近所に日清(出前一丁の)の輸入総代理店があって、そこの店先でいろんな日本食材が破格の値段で売られているのだ。
けっこうおいしいおそばが1袋たったの13ドルだ。
それを買ってきてゆでて、大根おろしと刻んだネギをたっぷりのせ、
真中に卵の黄身をポーンと落とし(これまたローカル卵でも生で食べている我が家です)、
だししょうゆをかけていただきます。
ダシ醤油も同じ店で9ドルほどで売られており、いろんなお料理にじゃんじゃん使っております。

このおろしそばがほんまにおいしいのです。
簡単なのもありがたい。一度お試しあれ~

野菜類は街市や街角の八百屋で買えばかなり安いし、
まあまあ新鮮だしね。

今夜は古い知り合いの娘さんの結婚式に招待されているので、
10年ぶりぐらいに香港人の結婚式を楽しんできます。

さあ、お茶碗かたづけよ~~~~っと。

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by Junpei642 | 2008-07-20 15:54 | 食べる 呑む | Comments(4)
Commented by funghk at 2008-07-21 17:23
塩をしてないサバを、探してるんですけど、ジャスコも、CITY SUPERも、みんな「塩サバ」です。
Junpeiさんのだんなさんが買ってきてくれた「生サバ」は、パークンにあったのですか?
私も行って見ます~
Commented by Junpei642 at 2008-07-21 22:24
funghkさん 
このサバは塩サバじゃないと思います。パークンショップの冷凍食品のところに、他の魚類と一緒にあったそうです。見たらすぐにサバってわかります。
意外ときれいな切り身で味も良かったです。
塩サバ類よりも新鮮な気がしました。
一度試してみてください。
料理ブログ今まで見つけられませんでした。参考になるお料理がいっぱいあって助かります。
Commented by funghk at 2008-07-22 13:17
あー、べつにHNは、風でいいですよー。
たまたま、エキブロを更新したあとに、こちらにお邪魔したら、ログインしたままになってて、こんなHNで、出てしまいました。失礼しました。
料理ブログのほうは、単なる自己満足の世界ですけど、まぁ、見てやってください(笑)

サバ、本当に興味あります!
試したら、また、報告しますね。
Commented by Junpei642 at 2008-07-23 15:57
風さん、今日はあのきゅうりと大根のうどんを作る予定しています。
楽しみです。
サバ おいしい料理を作ったらまた紹介してくださいね。


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、Rock'n'Rollをこやしに生きています。若返りのマジックワードを心に今日も頑張る~~


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