手作りコロッケ

今日は日本がお休みってことで 日本からの電話もなくのんびりしていた。
私は朝から日本語の仕事が入っており、昼過ぎに家にもどると、
だんながコロッケを作ってくれていた。
でもサラダ油と小麦粉がなかったので、途中までだった。


私がオフィスに戻ってすぐに、だんなが買い物に出かけ、
ちょうど3時半ごろようやくコロッケが出来上がった。
ウエイトローズのサンフラワーオイルを使ったせいかわりと上手にあがっていた。

でも衣をつけるとき、真中が抜け落ちたらしく、見た目はそんなにきれいではない。
コロッケを作るのが大の苦手な私のコロッケよりは100倍ぐらいましだけどね。

b0080418_2275467.jpg


さて、肝心のお味の方ですが、
ほっくりしていてなかなかうまい!
私はコロッケの味にはかなりうるさく、自分の作るコロッケさえ、なかなか希望の味には仕上がらない。あえていうなら母の作るコロッケが一番と思っていた。
肉屋のコロッケがうまいとか言うけれど、それでも本当においしいコロッケにはそんなにであったことがない。
その私が大満足できる味でした。
母のコロッケとはまた違ったおいしさで、じゃがいもの中に少しだけ違うものを入れていて、
それがほんのりと優しい甘さを引き出しており、最高の味に仕上がっていたのでした。

何が入っていたかはヒ・ミ・ツ

一緒に食べていたスタッフも、ジャスコなどで日本のコロッケを買うけど、
比べ物にならんぐらいおいしいと言ってくれた。

ほんまうちのだんなの作る料理は何でもうまい!
まじ売り物になると思うよ。

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by Junpei642 | 2007-09-17 22:17 | 食べる 呑む | Comments(4)
Commented by 遊びの達人 at 2007-09-19 19:51 x
北海道、羊蹄山の麓!細川たかし、の出身地、真狩村で、食べた1個60円のコロッケが、この世で一番と思っている自分です!!

グリンピースが隠れていて、ひき肉も、程よい量で、揚げたてに、ウスターソースを、タップリ!!あ~~よだれが。。。
Commented by Junpei642 at 2007-09-19 22:29
北海道のコロッケか~
おいしそうだなあ。
グリンピースを入れてもおいしいかもしれませんね。
今度作ってみようっと。
でも家で作るコロッケって自分の好みの味にできるから、
ほんまにおいしいんですよね。
Commented by ayam7281 at 2007-09-20 10:45
おいしそ!!
コロッケ本当に揚げたてだと食べられるんです。
時々むしょうに食べたくなる一品ですね(^^♪
そういえば、デパートのお惣菜売り場で美味しそうなのが売っていて気がします。
かいにいこうかなぁ今晩のおかずに(*^_^*)
Commented by Junpei at 2007-09-20 23:04 x
コロッケ揚げたてだと本当においしいですね。
デパ地下のお惣菜売り場のコロッケはいろいろあって楽しいです。
私は基本的にカニクリームコロッケが子供のころから好きでした。
今晩のおかずに買われたかな?


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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