私房菜 川中島でまったりと

ゆうべはウイスキーの飲み友達のK氏と 私がアルバイトでお世話になっている二人の友人を招いて、我が家 「私房菜 川中島」でささやかな食事会を開いた。

友人の一人は今年の春から体調を崩し、ずっと闘病生活をおくっていたのだが、
最後の検査の結果 悪いところは見つからず、まったくの偶然だけれど全快のお祝いの場にもなった。それがとっても嬉しかった。
だから昨日のお酒は格別においしかった。

ゆうべの川中島お品がきは

Junpei特製ポテトサラダ
Jima特製 どてこんにゃく (牛すじ肉をやわらかく煮込んだもの+綱こんにゃく)
きゅうりと大根のピリ辛酢の物
ダックの燻製
Junpei特製鶏つくね
いかの炭火炙り焼き
海老の塩焼き

b0080418_22302491.jpg


このお皿は最近買ったものだけど、たったの60ドル
きれいに盛り付けられてなかなかのすぐれもの

b0080418_22312137.jpg


だんな特製のすじ肉の煮込んだもの
前日から圧力釜を使ってやわらかく煮込んでいた。
上の写真の卵も一緒に煮込んだのでおいしかった。

まあこれぐらいがメインかな?
これらをつつきながら だんだん増えてくる川中島キープのウイスキーをいろいろ楽しんだ。

昨日はネットオークションで手に入れた ものすごく古いジョニーウォーカー赤ラベル
何でもだんなさんが買って長い間おいてあったものを、そのだんなさんが亡くなってしまったので、奥さんがオークションで売りに出されたのだ。
ウイスキーはごく当たり前の安いものだけれど、時間が経っているため、すごくまろやかになっていて、甘い風味の中にスモークなフレーバーがしっかり残る素晴らしい味だった。

お酒を呑みながら イカを焼いて、K氏が持ってきてくれた漢方スープの材料の1つ、
小さな小魚を一緒にあぶって食べたのだけどこれまたおいしかった。

漢方スープの材料は、友人がスープの作り方を知っていたので、
彼女が食事会の前に火にかけておいてくれたので最後にいただいた。

K氏は近所のLiquor Shopで売られていたというシングルモルトも持ってきてくださった。

Bowmore 12 years old
K氏の愛読書 マイケル・ジャクソンのシングルモルトウイスキーの本にのっていたそうだ。
Bowmoreは日本のシングルモルト愛好家にもおなじみのアイラ系のピート臭のきついお酒だ。
b0080418_22474290.jpg


今回飲んだのはアルコール度数40度の飲みやすいタイプで、
ウイスキー独特のピリピリしたところも少なく、しかしピート独特(らしい)の香りがしっかり楽しめて、最後はとてもスモーキーなおもしろい味だった。
男の人向けかな?

楽しい会話をしながらあっという間に夜もふけていき、
最後は漢方スープでしめた。
家で作るとチャーチャンテンのスープなんかより飲みやすい。
何が入っているかもわかるからね。

次回の川中島では何を作ろうかな?
[PR]
by Junpei642 | 2006-10-07 22:51 | 食べる 呑む | Comments(5)
Commented by miurat_tdi at 2006-10-08 01:02 x
私、ポテサラが大好きです。
美味しそう。
茹で卵の表面が茶色に見えましたが、燻製? それとも味付け卵?
気になります。
Commented by ひろ at 2006-10-09 00:55 x
Junpeiさん、こんばんは~。
煮玉子とスジ煮込み、美味しそうですね~!
どちらも大好きなんですよ~。
でも、これだとウィスキーより日本酒が欲しくなりそうです。(笑)
日本はだいぶ涼しくなってきました。
もうすぐ熱燗の美味しい季節です。
Commented by Junpei642 at 2006-10-09 18:12 x
miuratさん ポテトサラダ好きなんですね。
このサラダは昔昔 新聞の料理ページで知ったレシピで、
ポテトをゆでたあと、フレンチドレッシングで下味をつけるんです。
そして水にさらしたオニオンスライスを入れることで味にメリハリがついておいしいんです。
卵はゆでた後醤油につけておいて、さらにすじ肉と一緒に煮たので味付け卵です。燻製ではありません。
Commented by Junpei642 at 2006-10-09 18:14 x
ひろさん いらっしゃい
すじ肉はめちゃうまかったですよ。
だんなが料理好きなので助かります。
日本酒は次回です。
今回はおいしいウイスキーがいっぱいあったので…

食べるのって幸せですね。
Commented by 通行人 at 2006-10-10 02:52 x
深夜でお腹空いているのでうまそ~(ジュルリ


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

プロフィールを見る
画像一覧

S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31

記事ランキング

画像一覧

カテゴリ

全体
日々のつぶやき(日記)
食べる 呑む
Movie Review
Book Review
Viva! Music
Education
My sweet Tetsu
Medical topic
My Precious
香港おいしい一人飯
香港、中国
Girls Band Project
Hong Kong Indies
Japan!
英語の話
お化粧

気になるブログ/サイト

フォロー中のブログ

音楽、空間、好鐘意(大好き)!
Rock and Mov...
だるにーの脳ミソ
別館・我要的幸福
La Dolcé vita
Hachiの香港家計簿
アメリカナース日記
音楽の杜
sakuraのわがままエッセイ
エミリアからの便り
熊猫漫遊記
じゅんじゅんの香港日記
六福1☆
いつの間にか20年
こんな一日
ま、どうでもいんだけど
別冊・Hachiの香港ニ...
ミヤモーの戯言
中国茶徒然日記
フォンの野菜メニュー
おはな 山の中日記 ~北...
香港日々探検日記
ブラボーのひとりごと
鴛鴦茶餐廳 いんよんち...
lei's nihong...
憧れの地は香港
koedagaffe分店...
Made in Hong...
アジア暮らし
Lady Satin's...
Welcome to m...

外部リンク

以前の記事

2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
more...

ブログパーツ

動画配信用ASPサービス

ブログジャンル

海外生活
音楽

検索

タグ

(65)
(28)
(17)
(17)
(17)
(11)
(11)
(10)
(10)
(9)
(8)
(8)
(8)
(7)
(7)
(7)
(6)
(6)
(6)
(5)

その他のジャンル

ファン