週末の家飯 作りすぎだな

週のほとんどが夜遅くまでレッスンを入れているため、なかなか家で料理できない。
たまに夜のクラスがキャンセルになったり、週末どこにも出かけず家にいるときは、
できるだけ家で何かを作ろうと思うのだけれど、料理が上手なだんなに甘えまくりの日々である。

でも、昨日はだんなが街市で食材を仕入れて来てくれたので、久しぶりに私も料理を楽しむ運びとなった。

b0080418_10503586.jpg
Tetsu用に仕入れた魚がおいしそうだったので、グリルで焼いてみた。
レモンを絞って醤油をかけて食べたらおいしかった。
しいたけは、塩、バター、胡椒でやはりグリルで蒸し焼き 安くてうまい一品である。
そして、ほうれん草のクリーム煮 ほうれん草をガーリックと塩で炒めて、適当にえび、しいたけを放り込んで、あとは生クリームを投入して少し煮ただけ。これはイタリア系英国フレが作っていたマッシュポテトのつけあわせを参考にさせてもらった。
私のアイディアをたっぷり付け加えたけどね。
サラダはきゅうりと完熟トマトに洋梨のスライスを入れた。今洋梨おいしいです。クリーミーな食感でサラダにあいます。ドレッシングはシンプルにガーリックを加えたフレンチドレッシングです。サラダのドレッシングは手作りに限ります。

そしてもう一品
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背綿を取った海老を殻のままガーリックとチリで炒めてみました。こちらはアイディアは中華ですね。
でもやっぱりレストランみたいにはいかないものの、それでもまずまずおいしかったです。

これに日本酒、ビールでのんびりと。
疲れと食べすぎでこの後しばらく動けなかった。

今日は思いっきり寝ます。


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by junpei642 | 2014-05-04 11:02 | 食べる 呑む | Comments(2)
Commented by hongkonggaffe at 2014-05-05 08:26
夜遅くまでのレッスン、おつかれさまです。
テーブルの上の品々、野菜がいっぱいですね。
家ごはんだから基本的にヘルシー?
土のものと海のもの、最高じゃないですか~。
Commented by junpei642 at 2014-05-05 20:35
そうですね。結構野菜は食べますね。
最近炭水化物をあまりとらないように心がけているのですが、
結構難しいです。


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、Rock'n'Rollをこやしに生きています。若返りのマジックワードを心に今日も頑張る~~


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