今日はFusion 素敵なランチ

夕べのお蕎麦の記事を見ただんなが、あまりにも簡単でしょうもない料理をアップされたことで気分悪かったらしく、そのリベンジってことでお昼はちょっとスペシャルなお料理をこさえてくれました。

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これです。

何かわからないと思います。私もわからなかった。

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実は豆腐ハンバーグなのですよ。

水切りした豆腐をつぶして、そこにお麩をおろし金で細かくしたものをまぜて、
カレーパウダーなどで味をつけたらしい。
お肉は冷蔵庫にあったささみをたたいてミンチにしたそうな。

ソースはめっちゃ贅沢な黒コショウ(高かった)をたっぷりつかったブラックペッパーソースです。

周りにあるのは、だんならしくマヨネーズとバジルを使ったソースであえたペンネです。

味はどこの料理に属するかわからない味になっていたのでFusionと思います。
でもおいしかったです。

そんなわけでお昼からビールを飲んでしまいました。
ご馳走様です。






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by junpei642 | 2014-01-12 15:40 | 食べる 呑む | Comments(2)
Commented by hongkonggaffe at 2014-01-12 17:59
なんとも美味しそうで贅沢なリベンジですね。
そんな気持ちでこしらえてくださるご主人、素敵なかたですね~。
ウチも豆腐ステーキはよくつくりますが、
和風の材料に、和風のソースでいただきます。
目にも舌にも嗅覚にも嬉しい一品(逸品)でしたね。ごちそうさまです。
Commented by junpei642 at 2014-01-12 21:09
こえださん
おいしそうでしょう。あっさりしていておいしかったです。でも和風味でも良かったかも。晩御飯は私が作りました。


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、Rock'n'Rollをこやしに生きています。若返りのマジックワードを心に今日も頑張る~~


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