ラーメンチャンピオン 白い恋人

らーめんチャンピオンの試食会
最初に食べたのはFugenzoの白い恋人です。

北海道大好きな香港人のハートを射止めるための
ばっちりなネーミング!
北海道へ遊びに行く香港人は多いので、「白い恋人」という名前にそそられる人が多いかも。


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さてラーメンの内容ですが、ここのラーメンのみ食べ方を指示されました。
上手な日本語だったけれど、一つだけ食材が何なのかわからず、でもよく聞くとそれはアレでした。

まず、スープは海鮮とは関係なくチキンだしだと思います。それでもクリアでさっぱり系のスープはヘビーなトンコツが苦手な私にはちょうど良かったかも。おいしいと思いました。

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中にはワンタンが隠れていて、このワンタンの中に包まれているさまざまな食材から、
なんとなく磯の香織が楽しめるようになっているのです。
海老の味、あまりはっきりはわからなかったけど、フォアグラが隠れています。

そしてこれについている卵がうまい具合にトロッと半熟でクリーミーな感じ。
好みの硬さでした。おいしい。

最後に右となりについているお味噌を溶いてスープを楽しむのですが、
お味噌ににんにくと生クリームを練りこんだこのお味噌、これだけでもおいしい。
ビールのあてにぴったり。香ばしいのは少し炙っているからだと思います。
ちょっとの手間で食材はうまくなるものです。
ただし、これをスープに溶かしたからといって、スープが格段においしくなるわけでもなく、
私は味噌だけを食べていました。たぶんそれが最高の食べ方です。
ご飯があればご飯にのせて食べたい。クラッカーにのせてもおいしいかも。

たまご、お味噌、ワンタン すべて白いので「白い恋人」です。

ああ、いくらものっていたので海鮮を名乗るのに良かったのかな。

軽いラーメンがお好みの方にはちょうど良い上品なお味でした。


次へ続く






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by junpei642 | 2013-09-23 14:40 | 食べる 呑む | Comments(2)
Commented by hongkonggaffe at 2013-09-23 17:49
右隅に写っている「お味噌」を自分で好きなだけ溶いて食す・・・って、
これ、面白いアイデアですね。
日本でラーメン屋って行かないので知らないのですけれども、一般的なアイデアなんでしょうか。香港では受け入れられるのかな。面白そうです。
でも、味噌だけでアテにしつつ食べてしまうというジュンペイさんの食べ方も、面白いですね。(笑)
・・・それにしても、試食用の1杯で、こんなに立派な量があるんですか~?
Commented by Junpei642 at 2013-09-23 21:05 x
そうですね。今回の海鮮ラーメンイベントで、シェフがやった苦肉の策のような気がします。一般的ではないと思います。これはアテで食べるのが一番です。きっと。
試食用でも1人前あります。なので全部食べずにそろりそろりと食べていました。おなかいっぱいになるので。


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


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