手作りケーキ?美的感覚がない香港人

今、日本語を教えている高校生が本をよく読む子で、彼女の部屋にいくといろんな本に出会えて楽しいのだが、この前はびっくりするようなお菓子の本を発見した。

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手作り1パウンドケーキ ってところかな?
こっちではケーキのサイズをパウンド(1ポンド 430gぐらい)で表すことが多い。
日本でいうパウンドケーキとはちょっと違う。

とにかく手作りの小さいケーキの本なのだが、中を見てびっくりした。
とてもじゃないけど手作りで手におえるようなケーキではなく、
いかにも香港人が好みそうな趣味の悪い派手なケーキが並んでいる。

最近でこそ、こじゃれたケーキ屋がたくさんできて、見た目にも食べてみたくなるケーキを置く店が増えたし、ケーキの味もすごく上がっているのを知っているけれど、まだまだローカルのパン屋などにはびっくりするような色と形のケーキが売られている。
Angry Birdのケーキなんて絶対に食べたくない。

手作りケーキの本の中にある写真も実にそういうケーキが多く、
手作りという言葉からかけ離れた趣味の悪いケーキが並んでいた。

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でも実は作り方を読んでいくと、焼くのは簡単なスポンジ、もしくはそれすらも作らなくてもいいという、
いんちきレシピのケーキも多く。それもなんだか香港人らしいよなあってつくづく思ってしまった。

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これなんかそういうタイプの最たるものだ。
私の生徒が、これ作ったことある。と言って指差したのでレシピを読んでみると、
7-11などで売られているGardenの小さいロールケーキを並べて、クリームでうめていくタイプのケーキだった。しかし、上にのっている果物は本格的で、マンゴーなんてバーナーで焼いたようなあとがついている。
バーナーはうちにもあるのだけど、ちょとしたことに便利。例えばすき焼き用の焼き豆腐を作るときとか。

日本のホームメードケーキだったら、もっとシンプルで美しく、食欲もそそられるし、作りたくなるようなケーキが多いのにな。
やっぱりここの人と日本人とでは美的感覚がまったく違うよな。いくら香港人が東京大好きで、何度も何度も通うけれど、美的感覚は養われないわけだ。

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最もシンプルだったケーキはこれです。
これだと作れるかな?

香港って、ちまたでケーキ教室、お菓子教室を開いているところが結構あって、
3時間ぐらいのコースで1回400ドルぐらいでケーキやパンの作り方を教えてくれます。
結構本格的なコースもあってなかなかおもしろいです。



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by junpei642 | 2012-07-21 21:33 | 香港、中国 | Comments(2)
Commented by bravo1212 at 2012-07-23 10:48
香港でデコレーションケーキを見た時は 大胆なデザインに
驚いたけど 香港らしいな!って思いました。
決して、おしゃれなシンプルなケーキじゃなくて インパクトあるケーキでそれが大事なのかな?って思いました。
国によって様々でおもしろいです。
Commented by junpei642 at 2012-07-23 23:06
ケーキはびっくりですよね。
でも味はいまいちだし、本当においしいケーキはめちゃくちゃ高いし、
ケーキ天国の日本がうらやましいです。


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、Rock'n'Rollをこやしに生きています。若返りのマジックワードを心に今日も頑張る~~


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