めっちゃおいしい家カレー

今日は久しぶりにカレーを作ったよ。

日本からカレーのルーを買ってきた。
大好きなZeppinとオーソドックスなS&B Golden Curry
海外で作っているものとは何かどっか違うんだよね。

別に特別なカレーじゃなくて、
お肉、たまねぎ、にんじん、シメジをオリブオイルでよく炒めて、
インド料理用のスパイスを、クミン、ターメリック、ガラムマサラなどを適当に入れる。
クミンとタマネギを炒めるのはおすすめ、風味が増すから。

ジャガイモは煮崩れするので、他の具が良く煮えたころ、フライパンでガーリックとともに炒めて、
それを鍋に入れる。ジャガイモが柔らかくなる前にカレールーを入れて煮込むとちょうど良い。

そして隠し味にチョコレートを一かけ投入。今日のは贅沢にGodivaだよ。

いやああ、まじおいしかった。
カレー最高。
でもZeppinはいつでも手に入るものでもないので、この味はもう1回作ったらおしまいだな。

つけあわせは大根ときゅうりとツナのサラダ
短冊に切った大根、細切りきゅうりを塩でもんでおいて、マヨネーズ、塩、コショウで味をつけただけのシンプルなもの。食べるときに鰹節をかけて食べたらおいしかった。

おなかいっぱいです。

今日はBassの練習をしまくっていたので、手が痛い。
でも課題曲のある部分がどうしてもきちんと弾けない。
Bon Joviの課題曲はなんとかいけたのにな。
もうちょっと頑張ろう。

写真が無いので飛行機で撮ったものをのせよう。

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雲のじゅうたん!

Today's tune is Neil Young.
This video is very close to his concert that I saw in HK after Sars pandemic.


Have fun!




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by junpei642 | 2012-02-26 20:35 | 食べる 呑む | Comments(2)
Commented by Mちゃん at 2012-02-26 21:14 x
ZeppinをZeppelinと読んじゃった。。

カレーの作り方、Junpeiさんに教わったあと、実は1回だけ自分で作ったことがあるよ。チョコレートを入れるの忘れちゃったけどね。。自分ではよくできたと思ってます!
Commented by junpei642 at 2012-02-26 23:10
Mちゃn
風邪はどう?
あれからカレー作ったんだね。
材料置いて帰ったもんね。
うまくいってよかったね。嬉しいです。


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