栄養失調のはなし

この前 NHKのガッテンで見たんだけど、
お年寄りに栄養失調の人が増えているみたいですね。
しっかり食べているけど、偏っていたり、だんだん家族が少なくなり、だんなさんと2人だったり、
まったく一人暮らしだったり、つまり自分一人分の食事を、何でもいいからとりあえず食べようって感じの人に多いみたい。

一見、バランスよく食べているように見えるけど、一週間の中で、肉、卵などの摂取量が極端に少なく、
たんぱく質はすべて魚と豆で補っている場合に多いみたい。
特に、病院などで、たんぱく質は大切だけど、どうせ食べるのであれば肉より魚と言われている人が多く、
結構それを忠実に守っておられる人が多い。
するとアルブミンという物質の摂取量が減って、免疫力がなくなってしまうみたい、その結果結核になってしまったり、肺炎になってしまったりするんだって。
アルブミンは血管を丈夫にする力もあるため、脳溢血などの血管の病気も増えるらしい。

昔、日本人に結核、肺炎、脳溢血が多かったのは、栄養バランスが悪かったみたいで、
その後、日本人が卵や肉をたくさん食べるようになってから一気に減ったので、やっぱりバランス良いたんぱく質摂取は大切で、栄養素というのは、同じたんぱく質でも代用できないものもあるってことがわかって、今更ながら肉の大切さにも気づいたわけです。

なんとなく魚は善で、肉は悪っていう先入観が日本人にあるのも悪いね。

最近、かなり食事量が少なくなってきた私、そうなるとますますバランス良い食生活というのを見直さなければいけないかな?
お肉、魚、豆類をきちんと満遍なく食べて、お野菜もしっかり食べて、もちろんご飯もしっかり食べないとね。
塩分控えめというのも、今のところぜんぜん意識していないけど、ちょっとは考えなくちゃね。

今日はまたまたのんびり日曜日
テレビを見たり、昼寝をしたり、Youtube見たりしてのんびり過ごしました。
今もYoutube聞きながら書いているのだ。
今聞いているのはDeep PurpleのHighway Starですが、私DPってあまりちゃんと聴いたことなくて、
Youtubeで見るのも初めてで、あらためてRichieのギターソロ見てすごいなあと感心してしまった。
そういえば今月はDeepPurpleのコンサートがあるなあ。
結局チケット買わなかったけどね。

さっきまでは実家のある町を車窓から眺めるというのをYoutubeで見つけて見ていました。
馴染みの景色、でもうちの実家は、裏に新しいおうちができたのでもう見えなくなっていました。
残念。

さて、明日からまた普通の日です。
うちは日本が休みなのでのんびりモードですが、日本語のレッスンもほぼ毎日あるので忙しいのは忙しいです。
明日はWanchでイベントありますが行くかどうかは未定。

というわけで、日本の皆様 もう少しお休みを楽しんでくださいね。

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by Junpei642 | 2010-05-02 23:51 | 日々のつぶやき(日記)


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


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