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から揚げを作るの巻き

今日も夜にレッスンがあったので、
娘にお願いして晩御飯のしたくをしてもらうことにした。

食べ物ブログって嫌いな人も多いのよね。
でも今日もプチっとお願いします。
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メニューは使った油が残っていたのでから揚げをすることに。
たまにはきばって手作りから揚げを作りたくなり、娘にてきぱき指示をした。
チキンをマリネするのだ。
しょうが、にんにくをおろして、醤油、お酒、だし、塩、ハニーを混ぜて、
そこにチキンを漬け込むこと1時間ほど

袋に小麦粉、お好み焼き粉、塩、胡椒を入れて、そこにチキンを入れて、
フリフリして粉をつけた。あとは揚げるだけ。

お野菜不足になりたくないので、今日はグリーンサラダを食べましょう。
日本で使っていたけど、こっちでは持っていなかったSalad Spinnerをこの前ウエルカムで買った。
おしゃれなデザインのものだったら150ドルぐらいするけど、これはたったの29.9ドル
安いけど、白と思っていたのにLt.Greenでちょっとショック
野菜をスピンしたら二の腕がプルプルゆれて、娘と笑いながらお料理した。

サラダは中華風味のドレッシングを作ってみた。
酢、しょうゆ、さとう、ごま油、サラダ油を適当にまぜただけ。
水をよくきった野菜にかけて混ぜ混ぜ
あとでトマトをのせた。(娘がトマトを食べないので混ぜられないのよ。)

さてできました。
またコラージュで遊ぶ。

から揚げを作るの巻き_b0080418_22521893.jpg


このから揚げ、娘の言葉は、「味はいいけど、クリスピーじゃない!」ということです。
確かに...
クリスピーに仕上げるためには上新粉などを入れなくちゃならないんですよ。
香港の上新粉、実はタイ米くさいので嫌いなんです。

でも私は好きだよ。このから揚げ。
ビールがあればもっと良かったけど、何しろ食後レッスンがあったので我慢我慢

今からだんながあんこを作るらしい。
明日は朝から小倉トーストになるかも!
お昼抜き?



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by Junpei642 | 2010-04-20 22:57


香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!


by Junpei64

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