から揚げを作るの巻き
今日も夜にレッスンがあったので、
娘にお願いして晩御飯のしたくをしてもらうことにした。
食べ物ブログって嫌いな人も多いのよね。
でも今日もプチっとお願いします。
メニューは使った油が残っていたのでから揚げをすることに。
たまにはきばって手作りから揚げを作りたくなり、娘にてきぱき指示をした。
チキンをマリネするのだ。
しょうが、にんにくをおろして、醤油、お酒、だし、塩、ハニーを混ぜて、
そこにチキンを漬け込むこと1時間ほど
袋に小麦粉、お好み焼き粉、塩、胡椒を入れて、そこにチキンを入れて、
フリフリして粉をつけた。あとは揚げるだけ。
お野菜不足になりたくないので、今日はグリーンサラダを食べましょう。
日本で使っていたけど、こっちでは持っていなかったSalad Spinnerをこの前ウエルカムで買った。
おしゃれなデザインのものだったら150ドルぐらいするけど、これはたったの29.9ドル
安いけど、白と思っていたのにLt.Greenでちょっとショック
野菜をスピンしたら二の腕がプルプルゆれて、娘と笑いながらお料理した。
サラダは中華風味のドレッシングを作ってみた。
酢、しょうゆ、さとう、ごま油、サラダ油を適当にまぜただけ。
水をよくきった野菜にかけて混ぜ混ぜ
あとでトマトをのせた。(娘がトマトを食べないので混ぜられないのよ。)
さてできました。
またコラージュで遊ぶ。
このから揚げ、娘の言葉は、「味はいいけど、クリスピーじゃない!」ということです。
確かに...
クリスピーに仕上げるためには上新粉などを入れなくちゃならないんですよ。
香港の上新粉、実はタイ米くさいので嫌いなんです。
でも私は好きだよ。このから揚げ。
ビールがあればもっと良かったけど、何しろ食後レッスンがあったので我慢我慢
今からだんながあんこを作るらしい。
明日は朝から小倉トーストになるかも!
お昼抜き?
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たまにはきばって手作りから揚げを作りたくなり、娘にてきぱき指示をした。
チキンをマリネするのだ。
しょうが、にんにくをおろして、醤油、お酒、だし、塩、ハニーを混ぜて、
そこにチキンを漬け込むこと1時間ほど
袋に小麦粉、お好み焼き粉、塩、胡椒を入れて、そこにチキンを入れて、
フリフリして粉をつけた。あとは揚げるだけ。
お野菜不足になりたくないので、今日はグリーンサラダを食べましょう。
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水をよくきった野菜にかけて混ぜ混ぜ
あとでトマトをのせた。(娘がトマトを食べないので混ぜられないのよ。)
さてできました。
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確かに...
クリスピーに仕上げるためには上新粉などを入れなくちゃならないんですよ。
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by Junpei642
| 2010-04-20 22:57
香港...出会いと別れが頻繁におとずれるtransitoryな街で、日本語を教えながら暮らしています。現在Kissing Fishというインディーバンドでベースを弾いております。ベースだけじゃなくてギター弾いて歌ったり、ドラムもたまにたたいたり、音楽とミュージシャンにかこまれ心豊かな日々を生きるパワフルおばちゃん!
by Junpei64
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